1. 解冻：将冷冻的牛排放入冰箱中，自然解冻，不要使用微波炉或热水解冻，以免牛排失去原有的口感和质感。2. 腌制：将解冻后的牛排加入适量的盐、黑胡椒、大蒜、迷迭香等调味料进行腌制，提升风味和口感。3. 煎制：在平底锅中放入适量的橄榄油或黄油，当油温达到7成热时将腌制好的牛排放入锅中，每面煎制3分钟左右，使其表皮金黄酥脆，内部鲜嫩多汁。4. 烤制：将煎制好的牛排放入烤箱中，以180℃左右的温度烤制约10分钟，使其内部熟透，口感更佳。5. 休息：取出烤好的牛排，放在烤盘上，用锡纸包裹好，再放在烤箱中休息5-10分钟，让其内部的汁液均匀分布，口感更加鲜美。6. 搭配：使用香草黄油、红酒汁、蘑菇汁等调味料搭配牛排，提升风味。可以搭配蔬菜、马铃薯等配菜，营养更加均衡。