材料:1. 排骨300克2. 番茄2个3. 洋葱1个4. 姜片3片5. 料酒1勺6. 盐适量7. 食用油适量8. 水适量做法:1. 排骨洗净后切成小块，放入开水中焯水，捞出切去表面的泡沫。2. 番茄切成小块，洋葱切丁备用。3. 热锅凉油，放入姜片略煸炒，再放入洋葱炒香。4. 放入焯好水的排骨煸炒一分钟，加入一勺料酒，再搅拌均匀。5. 加入适量水，开大火烧开。6. 将切好的番茄放入汤中，加盖煮10分钟。7. 拿出几块排骨，用手捏掉骨头，再放回汤中，搅拌均匀。8. 然后加适量盐调味，煮3-5分钟即可。小贴士:1. 番茄要选用新鲜的熟透的番茄，口感更好。2. 想要更浓郁的口感，可适量加入鸡精或鸡汤。3. 汤中加入些许黄豆等粗粮，口感更加丰富。4. 番茄中含有丰富的VC，可增强人体免疫力，排骨含有钙，可强健骨骼，此汤营养丰富，适合全家食用。