番茄饼是一道地道的家常菜，口感鲜美，营养丰富。以下是番茄饼的制作方法：材料：番茄3个、鸡蛋2个、面粉适量、油适量、盐适量、水适量步骤：1. 将番茄切成小块，放入搅拌机中打成泥状。2. 把鸡蛋打入番茄泥中，加入适量的盐和面粉调匀，直到稠度适中。3. 锅中倒入适量的油，用中小火烧热。4. 把调好的番茄饼糊舀入锅中，压成薄饼状。5. 等到片刻后煎至两面金黄色即可。小贴士：1. 面粉的用量根据自己的口感来调整，可以多放点使得饼更加松软。2. 煎饼的火候要掌握好，如果太大火的话容易糊底。3. 煎饼的时候可以加入一点点水，防止煎糊。祝您品尝愉快！