甜椒酱的做法：食材：红椒、黄椒、绿椒各1个洋葱1个大蒜3-4瓣盐1勺糖1勺白醋1勺香油1勺步骤：1.将红、黄、绿椒切成小块，洋葱切小丁，大蒜切末备用。2.热锅凉油，将洋葱和大蒜煸炒至香味出来。3.加入椒块翻炒，加少许盐，慢火翻炒至椒块变软。4.加入糖和白醋，继续翻炒均匀。5.将炒好的椒块倒入搅拌机中，加入香油，搅拌成细腻的酱。6.放入密封瓶中，可保存约1个月。小提示：1.椒块的大小要一致，炒的时间不能过长，以免影响口感。2.盐和糖的量可以根据个人口味调整。3.如果喜欢辣味，可以加一两个小辣椒一起炒。