猪蹄炖黄豆是一道营养丰富的菜肴，富含蛋白质、钙、铁、锌等矿物质和维生素。如果想要增加功效，可以加入以下食材：1. 枸杞：能够提升免疫力、调节养颜、降低血压和预防心脑血管疾病。2. 红枣：能够滋补、养胃、补血、润肺，对女性来说还有美容的作用。3. 火腿：能够增强肝脏解毒能力、促进新陈代谢、提高体内免疫力。4. 葱姜蒜：能够提升菜肴的香味，还有抗菌消炎、助消化、排毒等功效。5. 黑木耳：能够补肝养血、降低血脂、防A抗A、延缓衰老。6. 山药：能够滋阴润燥、补气养血、降低血压、缓解痰咳等功效。7. 红烧排骨：能够补血养颜、强筋健骨、提高免疫力。加入以上食材，不仅可以增加菜肴的营养价值，还可以提升其美味程度。