方便面和普通面条的消化速度取决于面条的材料和烹饪方式。一般来说，方便面比普通面条更难消化，因为它们往往含有更多的添加剂和防腐剂，这些物质可能会影响肠道的消化吸收。此外，方便面的烹饪方式通常是油炸或煮熟后再经过干燥处理，这会使面条更难消化。普通面条的消化速度取决于它们的成分和制作方法。例如，粗粮面条比白面条更容易消化，因为它们含有更多的纤维和营养素。在制作面条时，可以选择经过发酵或醛法加工的面条，这些方法都可以使面条更易消化。总之，如果要选择一种更容易消化的面食，建议选择普通面条，特别是粗粮面条并且要注意健康烹饪方式。而方便面应该尽量少食用。