以下是生猪肝炒辣椒的简单步骤：材料：- 生猪肝100克- 青红椒各适量- 姜蒜适量- 生抽、料酒、盐、白胡椒粉各适量- 辣椒油适量- 葱花适量步骤：1. 将生猪肝洗净，切成薄片，用料酒、盐、白胡椒粉腌制一会儿。2. 青红椒去籽洗净，切成小段。姜蒜切末备用。3. 在热锅中加入适量的油，烧热后加入姜蒜煸炒出香味。4. 加入生猪肝片，翻炒至变色。5. 加入青红椒段，继续翻炒。6. 加入少许生抽调味，继续翻炒至熟透。7. 加入适量的辣椒油，翻炒均匀。8. 最后撒上葱花即可上桌。小贴士：- 生猪肝易熟，不要煸炒太久。- 可以根据个人口味调整辣椒油的用量。- 可以适当添加些许糖，增加口感。