以下是一份简单易做的凉拌花生米的做法：所需材料：- 花生米 250 克- 大葱 1 根- 小米椒 2-3 个- 姜片 3-4 片- （可选）芝麻 1 汤匙- （可选）醋 1-2 汤匙- （可选）盐 适量做法：1. 将花生米放入干热锅中炒至表面略微变黄，散发出香味后取出。2. 将炒好的花生米放入保鲜袋中用擀面杖轻轻敲打成小粒状。3. 将大葱和小米椒切成细末。姜片切成细片备用。4. 将敲打好的花生米、大葱末、小米椒末和姜片放入碗中，混合均匀。5. （可选）在混合物中加入芝麻、醋和盐，搅拌均匀。6. 将混合物装入碗中，放入冰箱冷冻室中冰镇 30 分钟左右。7. 冷藏好的凉拌花生米食用前取出，将其淋上少量麻油即可食用。温馨提示：- 可以根据个人口味调整调料的用量。- 凉拌花生米可以搭配凉菜、炒菜或米饭一起食用。