豆腐和木耳搭配起来是一道非常健康美味的素食菜品，下面是一道简单易学的做法：材料：- 豆腐 300克- 干木耳 30克- 大葱 适量- 姜末 适量- 蒜末 适量- 盐 适量- 生抽 适量- 料酒 适量- 白胡椒粉 适量- 花生油 适量步骤：1.豆腐切成小块，用开水焯一下，热水中多加些盐，可以去腥味。备用。2.把干木耳用清水泡软，剪去根部，洗净后切成小丝。大葱切成小段，姜末、蒜末备好。3.热锅冷油，加入姜末、蒜末、葱段煸香，放入木耳翻炒。4.倒入豆腐翻炒，加入少量的盐和白胡椒粉调味，再倒入适量的生抽和料酒炒匀。5.最后加入适量的水，煮10分钟左右，让豆腐和木耳充分吸收汤汁即可。小贴士：可以根据个人口味加一些青椒、红椒等蔬菜，增加口感的丰富度。