这取决于个人口味和喜好，一般来说：- rare（生牛肉）：牛肉外表焦脆，内部几乎没有煮熟，非常嫩，呈深红色，有血汁流出。- medium rare（半生不熟）：牛肉外表焦脆，内部略微煮熟，中心部位仍然完全红色，稍有血汁流出。- medium（中熟）：牛肉表面煎至金黄色，内部煮熟，中心部位粉红色，没有血汁流出。- medium well（八分熟）：牛肉煎至金黄色，内部有些微粉红，有些牛肉汁流出。- well done（熟透）：整块牛肉已经煮熟，呈灰褐色，没有任何汁水流出。总的来说，菲力牛排的ZJ烹饪程度是medium rare到medium，这样会保留牛排的鲜嫩口感和原汁原味。但如果你喜欢更熟一些的口感，也可以选择medium well。