要做好吃的牛肉片，需要选择优质的牛肉，比如澳洲牛肉、美国肥牛肉等。以下是一些方法：1. 腌制牛肉：将切成薄片的牛肉放入碗中，加入适量盐、料酒、生抽、白胡椒粉、葱姜蒜等，腌制15分钟以上。2. 煸炒：热锅凉油，加入葱姜蒜末煸炒，放入牛肉片翻炒，加入适量生抽、糖、料酒等调味品，翻炒均匀即可。3. 炒面：将牛肉片和蔬菜炒熟后，加入煮好的面条，翻炒均匀，加入适量盐、鸡精、胡椒粉等调味品即可。4. 烤牛肉片：将腌制好的牛肉片放在烤盘上，加入适量橄榄油，放入烤箱烤制20分钟左右，烤至金黄色即可。5. 煮火锅：将牛肉片在清水中焯水，捞出切片，配上各种火锅食材即可。总之，做好吃的牛肉片，关键在于选择优质的牛肉，并使用适当的烹饪方法和调味品。