生百合怎么炒猪心

　　材料:猪心200g、生百合100g、蒜末适量、姜末适量、盐适量、油适量做法:1.将猪心洗净，切成小块，放入开水中焯水，去除血水和杂质，捞出备用。2.将生百合清洗干净，撕成小朵备用。3.热锅凉油，放入蒜末和姜末爆香。4.放入焯水后的猪心翻炒几分钟，加入盐调味，继续翻炒至猪心变色。5.放入生百合继续翻炒，炒至生百合变软烂。6.最后关火，装盘即可。注意事项:1.焯水时水要加点盐，煮至水开后再加入猪心焯水，去除异味。2.生百合不要过长时间炒煮，以免影响口感。3.猪心切块大小要一致，以免煮熟不均匀。