以下是一道简单的家庭煮牛肉的做法：材料：- 500克牛肉- 2个姜片- 2个葱节- 2个大蒜瓣- 2汤匙料酒- 1汤匙盐- 1汤匙糖- 1汤匙生抽- 1汤匙老抽- 适量水- 适量油步骤：1. 牛肉洗净，切成约3公分见方的小块。醃制牛肉：将牛肉放入盆中，加入料酒、盐、糖、生抽、老抽，搅拌均匀，腌制十五分钟左右。2. 煮牛肉：锅中加入适量油，烧热后加入姜片、葱节、大蒜瓣，煸炒出香味后将腌制好的牛肉倒入锅中，快速煸炒后加入适量水，水量以淹没牛肉为宜。3. 煮至牛肉变软：锅中加入糖，盖上锅盖，中小火慢炖大约1小时左右，直到牛肉变软，然后加入适量盐调味即可。小贴士：1. 煮牛肉时，ZH使用不粘锅，防止牛肉黏在锅底。2. 牛肉可以提前腌制一段时间，口感更加入味。3. 如果想要牛肉入味更均匀，可以在腌制过程中加入一些淀粉或鸡蛋清搅拌均匀。