牛肉有很多种烹饪方式，以下是一些做牛肉软烂好吃的方法：1. 煮牛肉：将牛肉切成小块，加入水中煮沸，用勺子撇去浮沫，然后加入洋葱、姜和蒜一起煮。可以加入调味料如盐、胡椒粉和料酒等，煮烂之后即可食用。2. 炖牛肉：将切好的牛肉和蔬菜放入压力锅中，加入足够的水，煮烂之后加入调味料即可食用。3. 烤牛肉：将牛肉腌制一段时间，然后放入烤箱中烤制。烤制的时间取决于牛肉的大小和烤箱的温度。可以在烤肉时加入蔬菜和香料增加口感。4. 煎牛肉：将牛肉切成薄片，放入油锅中煎。煎的时间取决于牛肉的厚度和煎的温度。可以加入盐和胡椒粉来调味。5. 煮牛肉汤：将牛肉和骨头、蔬菜一起放入汤锅中，加入足够的水，小火煮至肉烂即可食用。总的来说，要让牛肉软烂好吃，需要花费一定的时间和耐心，选择适当的烹饪方式和调味方法，才能制作出美味的牛肉料理。