高压锅牛排炖多久才会烂

　　一般情况下，高压锅牛排需要炖煮至少30分钟到1个半小时才能变得柔软，具体时间取决于牛排的厚度和炖煮的压力和温度。建议在烹饪之前先将牛排拍打松软，然后用调料腌制一段时间，这样可以使牛排更加容易煮烂。同时，烹饪时不能太急，需要慢慢炖煮，让牛排慢慢吸收调料，才能达到ZJ的口感。