1. 红烧牛肉：把牛肉切成块，用油煎香，加入姜蒜炒香，加入料酒、酱油、糖、盐、水等调味料，焖煮30-40分钟，直到牛肉变软，收汁后即可。2. 炖牛肉汤：将牛肉切成块状，用水煮沸后捞出备用，加入洋葱、胡萝卜、芹菜等蔬菜，再加入盐、胡椒等调味料，炖1-2小时，即可。3. 煎牛排：将牛排肉拍松后，在锅中煎至两面呈金黄色，加入盐、黑胡椒粉、黄油等调味料翻炒，煎熟后即可食用。4. 牛肉馅饼：将牛肉切成小块，加入洋葱末、姜蒜末、盐、胡椒等调味料，搅拌均匀后，用面团包裹成饼状，放到烤箱中烤10-15分钟即可。5. 牛肉面：将牛肉切成丝状，用油炒香，加入蔬菜炒熟，再加入调味料炒匀，最后加入煮熟的面条即可。