巴沙鱼柳是一种常见的海鲜，有着肉质鲜美、营养丰富的特点。下面是其中一种制作方法，供参考：材料：巴沙鱼柳500克、盐、胡椒粉、生抽、姜丝、蒜蓉、香菜适量做法：1、取一只干净、无油无水的碗，放入巴沙鱼柳；2、加入适量盐、胡椒粉、生抽、姜丝、蒜蓉，调匀腌制10分钟；3、锅中倒入适量油，烧热至八成热；4、将腌好的鱼柳放入锅中，煎炸至两面金黄，捞出沥干油；5、在盘中铺上一层香菜，将煎好的鱼柳码放在香菜上；6、将锅中留下的少量油加热，倒入蒜蓉爆香，淋在鱼柳上即可。小贴士：1、腌制时间不要过长，以免口感受损；2、煎炸时，油温不要过高，以免鱼肉变硬；3、加入香菜可以提升鱼柳的鲜美味道。