煮地瓜放盐主要是为了提高它的口感和风味。地瓜本身口感较为单调,加入适量的盐可以凸显出它的甜味,同时还可以增强它的咀嚼感和香气。此外,盐还能让地瓜在烹饪过程中更容易煮熟,加速煮熟的时间,省去长时间煮熟的麻烦。同时,盐还可以杀菌消毒,保证煮熟后的地瓜更为卫生和安全。
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