以下是保存新鲜香菜的一些方法，可以帮助它们保持新鲜并延长寿命：1. 泡水法：将香菜放进一个高矮适中的玻璃杯或者一个小花瓶中，加入适量清洁净水，不要让水淹没香菜。然后将整个杯子或者花瓶放到冰箱里，这样香菜就会持续保持新鲜直到你需要它们。2. 活力法：在洗净香菜后，将其放进一个厨房纸巾或者毛巾上，轻轻晃动几下，让多余水分蒸发。接着将包裹好的香菜放进一个塑料袋里，将里面的空气挤出来，封好袋子并放进冰箱里。3. 冷冻法：将洗净并晾干的香菜放在一个密封袋中，将里面的空气挤出来，然后放入冰箱冷冻室中。这样香菜可以保存很长一段时间，准备用时只需将需要的量解冻即可。