材料：冬瓜、马蹄、红萝卜、排骨、姜片、葱段、盐、鸡精、胡椒粉做法：1. 排骨提前焯水去血水。2. 冬瓜去皮，洗净，切成块状；马蹄去皮洗净，红萝卜洗净，切成片状备用。3. 锅中放入水，放入焯好水的排骨煮10分钟，捞出冲洗干净。4. 锅中加入适量油，热后加入姜片、葱段爆香。5. 加入焯水后的排骨，继续翻炒几下。6. 加入足够的水，放入冬瓜块、马蹄片、红萝卜片煮沸。7. 中火煮30-40分钟。8. 最后加入适量盐、鸡精、胡椒粉调味即可。小贴士：1. 煮排骨汤前记得先焯水去血水，这样排骨煮出来更加干净。2. 尽量不要添加太多盐，因为冬瓜自身就有一定的甜度，再加上马蹄和红萝卜的甜味，只需要适量调味即可。