以下是制作鸡块咸米饭的步骤：材料：- 鸡块400克- 大米2杯- 洋葱1个- 蒜头3瓣- 姜片3片- 酱油适量- 盐适量- 胡椒粉适量- 橄榄油适量步骤：1. 将大米洗净，加入适量的水，放入电饭煲中煮熟。 2. 鸡块入沸水焯水，捞出备用。3. 洋葱切成小块，蒜头和姜片切成小粒备用。 4. 锅中倒入适量的橄榄油，放入洋葱和姜蒜碎爆香。 5. 将焯水后的鸡块放入锅中，加入酱油、盐和胡椒粉，翻炒均匀。 6. 水煮沸后，将鸡肉转入中火慢炖10分钟左右，直到鸡块熟透翻开即可。7. 将煮好的米饭盛出，装上炒好的鸡块，浇上鸡汁即可。温馨提示：- 可以根据口味加入其他调料，如料酒、鸡精等。 - 可以在鸡块炒熟前加入适量的红糖，使鸡肉色泽更漂亮。