清汤馅是一种简单却美味的中式菜肴，制作起来也不难。以下是如何制作好吃的清汤馅：材料：- 猪肉绞肉 200克- 鲜虾仁 100克- 鸡蛋 1个- 青菜 适量- 姜片 适量- 葱段 适量- 食用油 适量- 盐 适量- 白胡椒粉 适量步骤：1. 将猪肉绞肉放入碗中，加入适量的盐和白胡椒粉，搅拌均匀，腌制片刻。2. 将鲜虾仁洗净，沥干水分，切成小块。3. 将葱姜切成末备用。4. 将绿菜洗净，切成小段备用。5. 取一小碗打入一个鸡蛋，搅拌均匀备用。6. 热锅冷油，放入葱姜，煸炒出香味。7. 加入虾仁和猪肉绞肉，翻炒均匀。8. 加入适量的水，煮开后撇去浮沫。9. 加入青菜段，煮至菜变软烂。10. 慢慢将打好的鸡蛋液斜着倒入锅中，用筷子快速搅拌，使鸡蛋呈现出细小的条状。11. 加入少量盐和胡椒粉调味，即可出锅享用。提示：1. 猪肉绞肉的肥瘦比例约为3:7，口感会更好。2. 煮青菜时不要太久，以免过熟。3. 鸡蛋液可以根据个人口味多少使用。4. 可以加入其他喜欢的蔬菜，增加营养。