人参天麻炖排骨具有以下功效：1. 健脾益胃：人参和天麻有助于促进消化和吸收，对于胃肠功能不佳、食欲不振的人群有一定的辅助作用。2. 强身健体：人参、天麻和排骨中含有丰富的营养，能够增强体质，提高抵抗力，促进身体健康。3. 养血安神：天麻有镇定作用，人参具有补血作用，能够改善睡眠质量，缓解焦虑、失眠等情绪问题。4. 润肺止咳：人参和天麻能够滋润肺部，排骨含有胶原蛋白，有助于润滑喉部，缓解咳嗽和喉部不适。总之，人参天麻炖排骨是一道非常营养健康的菜品，具有多种功效，对于提高免疫力、预防疾病、增强体质等方面有着积极的作用。