以下是鸡蛋糯米粉的制作步骤：材料：糯米粉 250 克，鸡蛋 2 个，盐适量，葱花适量，水适量步骤：1. 将糯米粉加入碗中，加入适量的水，用手揉成湿润的面团。2. 将鸡蛋打入碗中，加入盐适量，搅拌均匀。3. 取出一小块面团，用手搓成长条状。4. 将鸡蛋液倒入碗中，在其中浸泡搓好的糯米粉条，使其完全沾上蛋液。5. 热锅凉油，将蛋液沾上的糯米粉条放入锅中，小火煎至两面金黄，撒上葱花即可。温馨提示：1. 在揉面团的过程中，可以适当增减水量，以揉出柔软的面团为宜。2. 煎糯米粉条时，火力不宜太大，以免糯米粉烤焦。3. 撒上葱花可以增加口感和食欲。