四季小白菜是一种非常营养丰富的蔬菜，它味道清爽，口感脆嫩。炒四季小白菜的方法非常简单，下面是具体的做法：
材料：
四季小白菜适量、蒜末适量、盐适量、生抽适量、油适量
1.将洗净的四季小白菜切成小段，蒜末备好。
2.热锅加油，待油温升高后，加入蒜末煸炒出香味。
3.加入四季小白菜翻炒，炒至变软，加入盐和生抽调味。
4.继续翻炒均匀，炒到菜熟透即可。
小贴士：
1.四季小白菜含有大量的维生素C和矿物质，炒的时间不要太长，以保留其营养成分。
2.生抽可以增加菜色的鲜味，但要适量，否则会影响菜色的颜色。
3.喜欢口感更加爽脆的话，可以将熟透的四季小白菜放入冰水中浸泡片刻后再捞出来炒，这样炒出来的口感更加脆嫩。