马铃薯富含碳水化合物、膳食纤维、维生素和矿物质，如钾、镁和维生素 C，因此可以提供丰富的营养。以下是更有营养的吃法：
1. 蒸马铃薯。这种做法可以保留马铃薯的大部分营养成分，不会破坏马铃薯的维生素。
2. 烤马铃薯。烤马铃薯不仅味道好，而且还可以保留马铃薯的营养成分，特别是纤维素和维生素 C。
3. 煮马铃薯。煮马铃薯可以保留大部分营养成分，只是在烹煮过程中，少量的维生素和矿物质会流失到煮食用水中。
4. 炸马铃薯。虽然炸马铃薯味道好，但炸食会增加热量和脂肪含量，而且会破坏马铃薯的营养成分。
尽量选择烹制方式来保留马铃薯的营养成分，同时减少加工食品的摄入，以达到z佳的营养效果。