材料：
排骨、玉米、姜片、葱段、料酒、盐、清水、生抽、老抽、糖、鸡精、香油
做法：
1.将排骨洗净后切成小块，玉米切断成小段备用；
2.热锅冷油，将排骨块煸炒至表面金黄捞出备用；
3.锅中留底油，加入姜片、葱段煸炒出香味后倒入料酒焯去腥味；
4.将煸炒好的排骨块放入锅中，加入适量的清水；
5.放入玉米块，加入适量的盐、生抽、老抽和糖，煮开后转小火文火炖煮约30分钟；
6.最后加入少许鸡精调味，淋上香油即可。
温馨提示：
1. 排骨和玉米一起放入锅中炖煮，排骨的营养会渗透到汤汁中，汤汁更加美味。
2. 炖煮时锅盖不要开太大，保持锅中湿度可以让汤汁更加浓郁。