1.冷藏法：将新鲜玉米的外壳剥去，用塑料袋包好后放入冰箱冷藏室保存，能够保持2-3天的新鲜度。
2.冷冻法：将新鲜玉米的外壳剥去，去掉顶部的笋芯，将玉米放入食品袋中，封口后放入冷冻库冷冻。在冷冻状态下保存可持续6个月以上。解冻时，可放在室温下或用微波炉解冻。
3.罐装法：将新鲜玉米剥去外壳和笋芯，切成小块或整根玉米放入罐中，加入盐水后密封瓶盖，加热消毒后即可保存。
4.烘干法：将新鲜玉米剥去外壳和笋芯，切成小块或整根玉米后放入烘干箱内或风干即可，保存时间较长，可以保存数个月。使用时，将干玉米浸泡在水中，直到软化为止。
以上是几种常用的保存新鲜玉米的方法，选择合适的保存方法，能够让新鲜玉米长期保持口感和营养。