瘦子长不胖的原因可能有以下几个方面：
1. 基因：瘦身体型可能是由基因遗传决定的，身体新陈代谢率较高，食物能够被迅速消耗。
2. 饮食习惯：瘦子一般有较好的饮食习惯，吃得比较规律，不吃过多的高热量食物，饮食中摄入的能量较少。
3. 运动量：瘦子一般运动量较大，身体消耗的能量较多，同时运动也能促进新陈代谢，有利于保持体型。
4. 睡眠质量：瘦子可能有良好的睡眠质量，睡眠对于身体的恢复和调节代谢有很大作用，能够保持身体健康。
瘦身体型并不代表身体健康，有些人可能是由于疾病或者不正常的饮食习惯导致的，如果出现身体异常应及时就医。