1. 将牛排从冰箱中取出并让其达到室温，这可以让牛排更均匀地烤熟。
2. 在烤牛排之前，给牛排擦上一层橄榄油或其他高温油，然后用盐和黑胡椒粉轻轻地按摩牛排，并让其在室温下静置10-15分钟，以使调味料充分渗透。
3. 预热烤箱至200℃，当温度达到后，将牛排放入烤盘中，骨头朝上放置。
4. 烤牛排时，适时翻转，每面烤2-3分钟，直到表面呈现出金黄色的颜色。
5. 把烤好的牛排从烤盘中取出，用一块锡纸盖住并让其静置5-10分钟，这可以使肉质更加细腻且汁液充满。
6. 可以根据个人口味，在牛排上加些黄油或其他调味料，再趁热享用即可。
注意事项：
- 不要用锋利的餐具切牛排，避免切断骨头导致牛排失去原有的美味和风味。
- 牛排烤制的时间和温度可能因牛排的厚度和烤箱的性能而有所不同，可以根据实际情况进行微调。