燕麦和小麦的区别主要有以下几点：
1. 植物形态：燕麦属于禾本科燕麦属植物，是一年生或二年生草本植物，茎高度一般在0.5-1米左右；小麦属于禾本科小麦属植物，也是一年生或二年生草本植物，茎高度一般在1-1.5米左右。
2. 种植环境：燕麦适应性强，能够在寒冷和潮湿的环境中生长，适合在高纬度地区种植；小麦则更喜欢温暖和干燥的气候，适合在中低纬度地区种植。
3. 农产品用途：燕麦一般用于制作燕麦粥、燕麦片、燕麦饼干等食品，也可以用于制作燕麦浴水等美容产品；小麦则被称为“人类之粮”，是制作面粉、面包、饼干等食品的重要原材料。
4. 营养价值：燕麦富含膳食纤维、蛋白质、维生素和矿物质等营养成分，有助于调节血糖、降低胆固醇等作用；小麦则富含碳水化合物、蛋白质、维生素B群和矿物质等营养成分，对身体健康有重要作用。