煮米饭为什么会溢出来

　　煮米饭时，水和米饭的比例过多或加热温度过高，米饭内部吸水膨胀，压力增大，水汽不能全部释放，导致米饭溢出。为了避免米饭溢出，建议控制好水和米饭的比例，选择适当的煮饭锅和火力，定时观察并注意搅拌。