如果您的干银耳无法泡开，可能需要注意以下几点：
1. 使用温水浸泡：干银耳较为坚硬，用热水泡容易破坏其中的营养成分，建议使用温水浸泡，时间可以稍微长些。
2. 充分浸泡：为保证干银耳能够***泡开，需要将其充分浸泡，并给予足够的时间，通常需要10-12小时左右，泡过夜。
3. 检查品质：有些干银耳可能质量不佳，质感较硬，品相不佳，建议购买时选择大型超市或口碑好的商家。
4. 加速泡发：您可以尝试使用电饭煲或高压锅等工具来加速泡发，方法是将干银耳和适量的水放入电饭煲或高压锅中，按照说明进行泡发。
建议您多尝试几次，如果还是无法泡开，可以考虑换一种品牌的干银耳。