人瘦吃不胖的原因可能包括以下因素：
1. 高代谢率：一些人的身体基础代谢率较高，即身体能快速消耗掉摄入的卡路里，导致无法存储多余的能量而不易发胖。
2. 不吃零食：一些人很少吃零食或者选择低卡路里的零食，减少了能量摄入量，也不容易发胖。
3. 运动量大：一些人每天运动量较大，消耗了更多的卡路里，加上合理的饮食习惯，也容易保持体重。
4. 饮食结构合理：一些人保持着合理的饮食结构，即摄入的营养素比例适当，不容易积累体脂肪。
甲亢也可以导致人瘦吃不胖，因为甲状腺功能亢进会使身体代谢率升高，消耗更多的卡路里。甲亢患者一般食欲亢进，但由于甲亢症状导致的神经紊乱、恶心、腹泻等不适症状，也可能使他们消化不良，无法充分吸收食物中的营养，可能导致消瘦。甲亢也可能导致心率加快、代谢亢进，导致身体消耗营养物质过快，引起营养不良等问题，需要及时就医治疗。