冬瓜海米是一道清淡可口的家常菜，以下是一种简单实用的做法：
所需材料：
冬瓜200克、海米适量、葱段适量、生姜适量、蒜末适量、盐适量、鸡精适量、生抽适量、料酒适量、水淀粉适量、清汤适量、色拉油适量。
做法：
1.将冬瓜去皮去籽，切成块状备用。
2.将海米泡发，洗净备用。
3.将葱姜蒜切末备用。
4.将锅烧热，加入适量的色拉油，放入蒜末和葱姜煸炒出香味。
5.将海米倒入锅中，炒至变色后加入料酒和生抽，继续翻炒。
6.将冬瓜块放入锅中，加入清汤，煮至冬瓜粘烂。
7.加入盐和鸡精调味，最后用水淀粉勾芡即可。
小贴士：
1.海米要先泡发，否则口感会比较硬。
2.加盐的时候要适量，以免影响口感。
3.可以根据个人口味加入适量的辣椒或者其他调料，调整味道。