鲜百合是一种具有润肺效果的食材，可以通过简单的炒制来食用。下面是鲜百合的炒制方法和注意事项：
材料：
鲜百合、蒜末、盐、油
步骤：
1. 将鲜百合用清水冲洗干净，去掉须根和杂质，切成小块备用。
2. 预热锅，加入适量油，烧热后放入蒜末煸炒出香味。
3. 将切好的鲜百合放入锅中翻炒，加入适量盐，继续炒至鲜百合变软烂，呈现出透明的颜色就可以关火了。
注意事项：
1. 炒制鲜百合时要用中火，避免过高的火力破坏其营养价值。
2. 在炒制过程中，如果鲜百合表面出现碎状，可能是因为没有去掉须根或切片太薄而造成的。
3. 鲜百合性寒，不适宜大量食用，而且有些人可能会对其过敏，建议适量食用。