韭菜煎鸡蛋怎么煎好吃

　　韭菜煎鸡蛋是一道常见的家常菜，下面是制作过程：

　　1.准备食材：韭菜、鸡蛋、盐、料酒。

　　2.将韭菜切成小段，鸡蛋打入碗中，加入少量盐和料酒，搅匀备用。

　　3.锅中加入适量油，烧热后加入韭菜翻炒。

　　4.待韭菜煮熟后，将鸡蛋液倒入锅中，用铲子迅速划散。

　　5.煎至两面金黄、熟透后即可出锅。

　　小贴士：

　　1.韭菜中含有较多的水分，煮的时间不宜过长，否则容易烂糊。

　　2.煎鸡蛋时要用铲子不停地划散，让鸡蛋均匀煮熟。

　　3.鸡蛋液中加入少量料酒可以去腥提香，而盐可以调味。