消瘦的老人需要摄入高蛋白、高营养的食物，例如：
1. 鸡蛋：富含优质蛋白质、维生素和矿物质，易被老人消化吸收。
2. 瘦肉：含蛋白质丰富，热量低、容易消化吸收。
3. 鱼类：富含优质蛋白质、DHA等营养成分，有利于增强免疫力。
4. 豆制品：如豆腐、豆浆等，含丰富的蛋白质和营养素，易于消化吸收。
5. 杂粮：如糙米、全麦面包等，含有较多的蛋白质和膳食纤维，有助于提高饱腹感。
老人还可以适当增加食盐、糖、油脂等的摄入量，以保持营养平衡。也要避免吃过多油炸、高糖、高油脂等食品。咨询医生或营养师的建议，制定适合自己的膳食方案。