以下是冬瓜排骨汤的做法：
材料：
- 排骨：500克
- 冬瓜：1000克
- 姜：3片
- 葱：1根
- 盐：适量
- 水：适量
做法：
1. 排骨用温水焯水，捞出备用。
2. 冬瓜去皮去瓤，切成小块备用。
3. 锅中加入适量水，放入排骨、姜片、葱段，大火烧开后撇去浮沫，改小火煮至汤色白浊，大约需要1个小时左右。
4. 把煮好的排骨汤过滤出来，再倒回锅中，加入冬瓜，大火煮开后改中小火煮约20分钟，直到冬瓜软烂。
5. 最后根据口味加入适量盐就可以了。
温馨提示：
1. 排骨煮汤的时候要去除浮沫，这样可以让汤的口感更加清爽。
2. 冬瓜和排骨的搭配非常适合，冬瓜口感清爽，不仅可以增加汤的口感，也有利于身体健康。
3. 煮汤的时候可以根据自己的口味加入一些姜片或者其他蔬菜进行调味。