海螺怎么蒸：
1. 洗净海螺，用刷子清洁干净表面。
2. 准备一个蒸锅，加适量水，大火烧开。
3. 将海螺放入蒸盘中，加入适量生姜、葱段等调料。
4. 将蒸盘放入蒸锅中，盖上锅盖，大火蒸20分钟左右。
5. 熄火，取出蒸好的海螺，撒上香菜、花椒等调料即可。
海螺怎么煮：
1. 洗净海螺，用刷子清洁干净表面。
2. 准备一个煮锅，加适量水，大火烧开。
3. 将海螺放入煮锅中，加入适量姜片、料酒等调料。
4. 中火煮10-15分钟左右，直到海螺壳开。
5. 熄火，取出煮好的海螺，撒上香菜、花椒等调料即可。