头籽北极虾可以煮、炸、蒸、烤等多种方式食用，以下是其中一种简单的烤法：
材料：
- 头籽北极虾
- 食用油
- 盐、黑胡椒粉、大蒜粉、柠檬汁适量
做法：
1. 把头籽北极虾清洗干净，切开成两半，去掉肠线。
2. 在虾肉上刷上一些食用油，撒上适量的盐、黑胡椒粉和大蒜粉，再淋上一些柠檬汁，腌制15分钟。
3. 预热烤箱到200度，将腌制好的虾排放在烤盘上，放入烤箱中烤10-12分钟，直到虾肉变成粉红色并稍微变硬。
4. 可以根据口味再加些柠檬汁或者其他调料即可食用。
注意事项：
头籽北极虾肉质鲜嫩，不宜过度烤制，否则会变得干燥，口感会变差。