以下是牛排腌制的步骤：
材料：
- 牛排 2-4 块
- 盐 1/2 茶匙
- 黑胡椒粉 1/2 茶匙
- 大蒜 3 瓣，剁碎
- 迷迭香 1 茶匙
- 橄榄油 2 汤匙
步骤：
1. 在一个浅碗里混合盐、黑胡椒粉、大蒜和迷迭香。
2. 在牛排上均匀地涂上混合物。
3. 把牛排装进塑料袋里，加入橄榄油，然后按摩一下让混合物完全覆盖牛排。
4. 将牛排放入冰箱中腌制，时间在 30 分钟到 2 小时之间。
5. 从冰箱中取出牛排，让其回到室温下，然后烤制或煎炸。
通过以上步骤腌制的牛排不仅味道更好，而且更加嫩滑。