新鲜鱿鱼做汤可以考虑以下做法：
1. 清汤鱿鱼汤：将清水煮沸，加入切好的新鲜鱿鱼和一些蔬菜，如胡萝卜、洋葱和西红柿。再加入一些调味料，如盐、胡椒、香菜和柠檬汁，煮10-15分钟即可。
2. 酸辣鱿鱼汤：将清水煮沸，加入切好的鱿鱼和蔬菜，再加入一些调味料，如辣椒、醋、姜和蒜，煮10-15分钟即可。
3. 豆腐鱿鱼汤：将清水煮沸，加入切好的豆腐和鱿鱼，再加入一些调味料，如酱油、糖和葱姜蒜，煮10-15分钟即可。
4. 酸菜鱿鱼汤：将清水煮沸，加入切好的酸菜和鱿鱼，再加入一些调味料，如盐、糖、鸡精和葱姜蒜，煮10-15分钟即可。
以上是几种常见的做法，根据个人口味和喜好可以适当调整调味料的种类和用量。