保持大米的干燥和冷却是保存大米时间最长的关键。以下是一些方法：
1. 存放在干燥的容器中：将大米存放在干燥的容器中，防止湿气进入。可以使用密闭的玻璃罐或塑料袋。
2. 放在干燥的地方：大米应该存放在阴凉，干燥的地方。不要将其存放在潮湿的地方，例如厨房或浴室。
3. 不要将其暴露在明亮的阳光下：阳光会加速大米的氧化和腐败。
4. 使用干燥剂：在存储大米的容器中添加一些干燥剂，例如二氧化硅，可以吸收空气中的湿气。
5. 冷冻：将大米装入密闭的塑料袋中，放入冰箱冷冻库中，可以延长大米的保质期。
通过采用上述方法，您可以延长大米的保质期，并确保其始终保持新鲜和美味。