牛肉是一种营养丰富、味道鲜美的食材，适合孩子食用。下面给出几种简单的方法：
1. 炖牛肉：将切好的牛肉放入锅中，加入适量的水、姜片、葱段、料酒、盐等调料，炖煮2-3个小时，直到牛肉变得柔软可口。
2. 煎牛肉：将牛肉切成薄片，用盐和黑胡椒粉腌制一会儿，然后用少许油在平底锅中煎炸，煎至两面金黄即可。
3. 煮牛肉汤：将切好的牛肉放入锅中，加入适量的水、姜片、葱段、香菜等调料，煮煮30分钟左右，加入适量的盐调味即可。
4. 牛肉炒饭：将牛肉和蔬菜一起切成小块，炒熟后和米饭一起翻炒，最后用盐、酱油等调味即可。
5. 烤牛肉串：将牛肉切成小块，串在竹签上，用盐、胡椒粉、孜然粉等调味后在烤箱或者烤炉中烤熟即可。
注意：儿童食用牛肉时要注意煮熟、烤熟，以免食用生牛肉导致食物中毒。牛肉在切割和处理时要注意卫生，确保食品安全。