鲜海螺做法：
材料：
鲜海螺500克、大葱1根、姜片适量、葱姜末适量、料酒适量、盐适量、清水适量、青椒适量
做法：
1、准备好鲜海螺，洗净切开；
2、葱、姜切成片备用；
3、热锅凉油，放入葱姜煸炒出香味；
4、加入鲜海螺，煸炒1分钟；
5、加入料酒煸炒，去腥味；
6、加入适量清水，煮开后小火煮30分钟；
7、加入盐调味，再煮2分钟即可；
8、盛出后撒上葱姜末和青椒片。
温馨提示：
1、鲜海螺一定要新鲜，否则容易引起中毒；
2、煮好的鲜海螺口感要有弹性，而不是干硬；
3、可根据自己的口味调整盐的用量。