肝硬化人消瘦，应该选择易消化、有营养的食物。以下是一些适宜的食物：
1. 高蛋白食物：鸡肉、鱼肉、虾、豆腐、鸡蛋等，可以提供足够的蛋白质，维持身体的健康。
2. 新鲜蔬果：新鲜的蔬果是提供体内必需的维生素和矿物质的重要来源，可以促进身体的新陈代谢。
3. 能量食物：如米饭、面条、小米粥等，可以提供能量，让身体不至于过度消瘦。
4. 适量的油脂：应选择健康的油脂，如橄榄油、鱼油等，它们不仅能提供能量，还有益于心血管健康。
5. 清淡无味的食物：尽量避免油腻、辛辣等食物，以免刺激消化道，加重病情。
肝硬化患者应该根据自己的实际情况制定合理的饮食计划，避免过度消瘦。建议咨询医生或营养师，制定适合自己的饮食方案。