羊肉怎么样去腥炖的好吃

　　1. 先将羊肉泡水中浸泡30分钟，去除血水和腥味。

　　2. 然后将羊肉切成块状，放入开水中焯水，捞出沥干备用。

　　3. 热锅凉油，将葱姜蒜爆香，放入焯好水的羊肉块煸炒至表面微焦。

　　4. 加入料酒、生抽、老抽、糖、香叶、八角、桂皮、花椒等煮开。

　　5. 将煮好的羊肉块和调料一起倒入砂锅中，加入适量的水，炖煮2小时左右。

　　6. 最后加入胡萝卜、土豆、番茄等蔬菜，再炖煮30分钟，直到羊肉和蔬菜都烂熟即可出锅。