炖排骨汤放入以下调料：
1. 姜片和葱段：姜和葱的味道可以去除排骨的腥味，同时也能增加汤的香味。
2. 料酒：料酒可以去除排骨的腥味，使排骨更加鲜美。
3. 盐：盐可以使汤的味道更加鲜美。
4. 红枣和枸杞子：红枣和枸杞子有补血的作用，可以增加汤的营养价值。
5. 淮山和黄芪：淮山和黄芪都有补虚益气的作用，可以增强人体免疫力。
6. 花椒和八角：花椒和八角的味道可以使汤更加香浓。
7. 干香菇和冬菇：干香菇和冬菇的味道可以增加汤的鲜美度。
8. 黄豆和红豆：黄豆和红豆都有丰富的营养成分，可以增加汤的营养价值。