要让两只羊腿保存时间长，可以采取以下措施：
1. 清洗：将羊腿表面的血水和脏物清洗干净，可以用清水或醋水进行清洗。
2. 腌制：将羊腿切成合适的大小，加入适量的盐、糖、酱油、姜蒜等腌制料，腌制一段时间，让其入味。
3. 烤制：将腌制好的羊腿放入烤箱中烤至金黄色，这样可以减少水分，使肉质更加鲜美，同时也可以杀死细菌。
4. 冷藏：将烤好的羊腿放入保鲜袋中，放入冰箱冷藏保存，这样可以防止细菌滋生，延长保存时间。
5. 放入冷冻室：如果需要保存更长时间，可以将羊腿放入冷冻室中，冷冻保存时间一般为3个月左右。
在保存羊腿的过程中，需要注意卫生，避免交叉污染，同时要确保食品的质量和安全。